Linsedej - Bager Oles grundopskrift

Linsedej - Bager Oles grundopskrift

Dejen med de mange muligheder

Ole har været bager og konditor i knap 20 år i Sverige.

Her havde han en mentor. En 90 årig gammel bager der jævnligt kom og tjekkede op på, om Ole havde styr på bageriet.

Opskriften på linse dejen er fra denne gamle bagermester, så opskriften har mindst 100 år på bagen.

Nu deler Ole den med dig, så du selv kan bruge den til at fremtylle det lækreste bagværk.

 

Opskrift på linse dej 

Ingredienser:

500 g. mel

300 g. smør ved stuetemperatur 

250 g. sukker

1 æg

½ tsk. hjortetaksalt

 

Fremgangsmåde:
  • Kom alle ingredienserne i en skål og kør det på mellem hastighed på din røremaskine
  • Når det begynder at samle sig i skålen, så sluk og saml den sidste smule i hånden på bordet
  • Det gælder om at dejen bliver æltet mindst muligt
  • Pak dejen ind i film og kom den på køl i 1-2 timer og gerne natten over
  • Linsedejen er nu klar til brug

 

 TIP: Linsedejen kan sagtens fryse ned, på den måde har du altid en dej ved hånden, når bage lysten melder sig.

 

Mangler du inspiration til hvad du skal bruge din linsedej til?

Så hop ind forbi vores YouTube kanal. Her har vi samlet en liste med alle vores favorit linse dejs opskrifter.

Se videoerne her

 

Vi glæder os til at se hvad du har valgt at bruge din linse dej til!

 

Sådan så det ud sidst vi lavede linse dejen med Ole:

 

 

Har du fået lyst til at lave småkager som i videoen?

Så finder du vores udvalg af kageudstikkere, pynt og farve her:

 

Se vore glitter, støv og krymmel her

Køb pastafarver her

Se vores pastafarver her 

 

Køb kageudstikker her

Andre læste også

Hjemmelavede chokolader workshop køkkenfreak
Køkkenfreaks chokolade workshops er tilbage!
Kom med på workshop og lær at lave dine egne fyldte chokoladerI fredags var vi en tur i Køkkenet med Martine.Vi skal nemlig i gang med at afholde workshops igen, efter en l...
Læs mere
Svensk krydderkage fra
Svensk krydderkage fra "Bag med Ole"
Køkkenfreaks Bager-Ole drev bageri i Sverige i knap 20 år. Fra den tid kommer han i dag med en jule-krydderkage. Det er total duften af jul!Kan du lide krydder-kager, så ko...
Læs mere