Hævekurve

Hævekurve

Hævekurve Hvorfor bruge en hævekurv? Hævekurven støtter dejen, når den hæver, hvilket hjælper med at holde dejen smidig og luftig. Når dejen bages får du et lækkert brød. Hvis man bager en mere flydende dej, som har brug for ekstra støtte, el...
Viser 1-9 af 9 produkter
Sortér efter
Rund hævekurv

Aafod import

Rund hævekurv

Køb
87 kr - 125 kr
Oval hævekurv

Aafod import

Oval hævekurv

Køb
95 kr
Hævekurv til brede flutes eller aflange brød

Aafod import

Hævekurv til brede flutes eller aflange brød

Køb
95 kr
Hævekurv til smalle flutes

Aafod import

Hævekurv til smalle flutes

Køb
95 kr
Oval hævekurv m. højkant

Aafod import

Oval hævekurv m. højkant

Køb
110 kr
Trekantet hævekurv

Aafod import

Trekantet hævekurv

Køb
90 kr
Firkantet hævekurv

Aafod import

Firkantet hævekurv

Køb
115 kr
Hævekurv rektangulær

Aafod import

Hævekurv rektangulær

Køb
95 kr
Hævekurv med søjle i midten

Aafod import

Hævekurv med søjle i midten

Køb
155 kr

Hævekurve

Hævekurve

Hvorfor bruge en hævekurv?

Hævekurven støtter dejen, når den hæver, hvilket hjælper med at holde dejen smidig og luftig. Når dejen bages får du et lækkert brød.

Hvis man bager en mere flydende dej, som har brug for ekstra støtte, eller en dej som ikke hæver så meget, kan man støtte dejen med en hånd på undersiden, (det som bliver bunden i brødet.)  idet den placeres på bagepladen. På den måde falder dejen mere blødt ud på bagestenen og så undgår man at den bliver slået flad igen. 

Hvis dejen sidder fast i hævekurven, når du vender den ned på bagestenen, så løsn forsigtigt dejen fra hævekurvens sprækker med dine fingre.

Udover at have en praktisk støttefunktion bevirker hævekurven også at det færdige brød får en flot form og mønster. Ønsker du en glat overflade på brødet kan du beklæde hævekurven med et stykke stof.

Hævekurve bruges til at hæve dej til brød eller flutes i, før det skal bages. En hævekurv giver brødet en saftig og luftig krumme, og hjælper brødet med at holde formen idet, det hæver. Hævekurvene giver også et flot mønster i brødet.

Efter lang tids brug eller efter uheld med at dejen har klistret sig fast til kurven, kan den vaskes i lunkent vand og lufttørres. Pas på derefter at opbevare den meget tørt.

Hævekurvene er lavet af peddigrør, som kommer fra en slyngplante, der vokser i regnskoven.