Bagekursus med Kasper "det daglig brød"

Det daglige brød, lørdag.

Har du lyst til at hæve dit bageniveau og bageglæde?
På kurset arbejder vi med alt det der vil gøre dig i stand til at fremtrylle lækkert, hjemmebagt brød og boller til glæde for familie og venner.
Vi gennemgår alle bagningens aspekter lige fra forholdet mellem mel og vand til hævemidler, hævning, temperatur og opbevaring.
Vi fokuserer på de mest gængse meltyper og giver dig effektive værktøjer til at bage saftige, smagfulde brød og boller der kan bages i en travl hverdag.

Du får:

• 5 timers undervisning i bagningens mysterier
• Let anretning til frokost
• Dej med hjem til bagning til næste dag
• Brød og andet bagværk som bages på kurset
• Opskrifter
• Surdej til videre brug
• Vi bager med økologisk mel og så vidt muligt er alle øvrige ingredienser også økologiske.
• Omsorg fra vært og opvasker, så du kan koncentrere dig om brødbagningen.

Om underviseren:

Kasper Leander driver sit eget bageri "Brødkompagniet" i Svendborg.
Kasper er oprindeligt uddannet kok, men har helliget sig bageriet i nu snart på 15 år.
For ca. 10 år siden var Kasper i en årrække kursus-leder i Meyers Madhus i København.

Praktiske information, tilmelding mm.

Kurset foregår i Køkkenfreaks lokaler

Torvet 6A

5700 Svendborg.

Pris: kr. 1100,- pr. person. Tilmelding er bindende og det er ikke muligt at få refunderet købte kursuspladser.

Vi tager forbehold for aflysning pga. sygdom. Ved aflysning refunderes det fulde beløb naturligvis.
Vi understreger god hygiejne med håndvask, afspritning mm. Vi har kundetoilet.
Deltagerantal: max 12.

**NB** Der skal være minimum 10 tilmeldte personer for, at kurset kan afholdes.