Bain Marie 1,5 L

Bain Marie 1,5 L, fra De Buyer bruges til at varme/smelte ting, hvor det er vigtig, at det ikke brænder på, såsom chokolade. Bain Marie fungerer ligesom et vandbad, men hvor man undgår at vandet koger over og kommer ned til, eksempelvis, den smeltede chokolade.

Hvordan anvendes produktet

Ved denne Bain Marie hældes vandet ned igennem håndtaget til den dobbelte bund. Jeg vil anbefale at du kun fylder den halvt op. Der er en lille "glasrude" nederst, hvor du nemt kan se hvor meget vand du har hældt i. Når vandet koger kommer dampen op gennem en lille ventil i håndtaget. I det du hælder din smeltede chokolade fra Bain Marie over i en anden skål, så vær opmærksom på evt. vand som har samlet sig ved håndtaget pga. damp fra det kogende vand.

Bain Marie fra De Buyer kan bruges på alle typer varmekilder også induktion.

Også god til at holde mad/sauce varm over en længere periode.

Producent

De Buyer har i mere end 180 år dedikeret sig til at lave professionelle køkkenredskaber, der egner sig til alle, der ønsker at udforske den kulinariske verden i deres eget køkken. Produkterne produceres i Frankrig, og afspejler robusthed og pålidelighed.