For at få en ens varmefordeling i hele gryden er de tre midterste lag i De Buyer Affinity kasserolle lavet af aluminium. Aluminiummet går hele vejen op til grydens kant. Aluminium opvarmer hurtigt og bevarer derved vitaminerne i maden. Endvidere fordeler det varmen godt, så der er varme i kasserollen andre steder end lige over varme kilden. Dette giver en perfekt cirkulation af varme i kasserollen og medfører at madens temperatur er ens i bunden såvel i toppen af kassrollen. Dette er essentielt for simreretter og saucer. Kasserollen opvarmes meget hurtigt, så pas på maden ikke brænder på.
Kasserollen sider og bund går ud i et. Dvs. bunden er ikke svejset på, men støbt i ét med resten af kasserollen.
De rustfri stål håndtag er fastgjort med nitter og bliver ikke varme, selvom resten af gryden er varm. kasserollen er særdeles solid og ikke i stand til at "slå sig". De Buyers Affinity kasserolle kan bruges på alle varmekilder inkl. Induktion. Kasserollen kan vaskes i opvaskemaskine.
Størrelser
Str. 1,2 Liter med Ø 14 cm, H 7 cm vejer 0,73 kg
Str. 1,8 Liter med Ø 16 cm, H 8 cm vejer 0,95 kg
Str. 2,5 Liter med Ø 18 cm, H 9 cm vejer 1,12 kg
Str. 3,4 Liter med Ø 20 cm, H 10 cm vejer 1,38 kg
Producent
De Buyer har i mere end 180 år dedikeret sig til at lave professionelle køkkenredskaber, der egner sig til alle, der ønsker at udforske den kulinariske verden i deres eget køkken. Produkterne produceres i Frankrig, og afspejler robusthed og pålidelighed.