De Buyer Wok til induktion

Produktinformation

Wok fra De Buyer i pladejern med rund bund. Den fungerer sammen med en rund wok ring således, at wokken kan stå på en induktionskogeplade. Holderen har varenr. 3122.00 og skal bestilles seperat. 

Da jeg prøvede wokken med wok ring virkede den ikke på den største kogeplade, men på en af de mindre. Faktisk rigtigt godt.

Inden wokken tages i brug, skal man opvarme den med madolie i, således at wokken mættes.

En wok af pladejern opvarmes hurtigt og er ideelle til at stege kød på og svitse grøntsager på ved høj varme. 

Vedligeholdelse

En wok af pladejern kan slå sig, hvis man shokker wokken f.eks. ved at lægge den i koldt vand, mens den er meget varm eller opvarmer den for hurtigt. Så brug aldrig boost knappen på dit induktionskomfur til denne wok af pladejern. 

Wokken tåler hverken opvaskemaskine eller opvaskemiddel. Wokken rengøres ved at blive skyllet med varmt vand og derefter tørret af med køkkenrulle. Panden bør ikke stå i blød i længere tid, da den kan ruste. Men 10 min. kan den godt klare uden problemer.

Hvis der kommer rustpletter på wokken fjernes disse ved at skrubbe på pletten med en skuresvamp, hvorefter wokken igen opvarmes med olie. Reglen med wokke af pladejern er - Jo mere man bruger wokken jo bedre bliver den.

Producent

De Buyer har i mere end 180 år dedikeret sig til at lave professionelle køkkenredskaber, der egner sig til alle, der ønsker at udforske den kulinariske verden i deres eget køkken. Produkterne produceres i Frankrig, og afspejler robusthed og pålidelighed.