Hvis du bruger en mørdej med masser smør i eller andet fedtstof, skal du ikke smøre tærteformen. Såfremt du smører formen, vil mørdejen bare glide ned af siderne på formen.
Formen har løs bund, hvilket gør det nemmere for dig at får tærten ud af formen. Et godt trick er at sætte tærteformen på et glas. Glasset skubber så den løse bund op og siderne af formen glider ned og tærten er fri af formen. Derefter tager du en spartel og forsigtigt løsner bunden fra tærten, som du sætter over på et skærebræt eller et kagefad.
Rengøring og vedligeholdelse
Den firkantede tærteform er lavet i blik med dobbelt lags non-stick belægning og bør ikke vaskes i opvaskemaskine, men med en svamp. Undgå yderligere at skære med skarpe ting i formen, undgå direkte ild og max. 250 grader i ovnen.
Producent
Denne firkantede tærteform med non-stick belægning er fra franske De Buyer.
De Buyer er en fransk virksomhed, som siden 1830 har produceret kvalitets køkkengrej til restauranter og storkøkkener. Siden 2001 har de også haft et sortiment til mange private køkkenentusiaster. De Buyer er specialist i pladejernspander, men producerer også en lang række af andre produkter, såsom tærteforme, dejskrabere og diverse andre håndredskaber. Alt sammen af rigtig god kvalitet. 90 % af de produkter De Buyer forhandler er lavet på deres fabrik i Frankrig.