Fujii Aogami 2 kokkekniv 21 cm.

2.199,00 kr

chevron icon

Produktbeskrivelse

Fuji Hamono har en lille knivsmedje i Kyoto. Han laver nogle af de absolut bedste og skarpeste japanske knive. Blandt noget af det bedste Mr. Fuji-san laver er denne kokkekniv på 21 cm. Den er i tre lag med kerne af aogami-2 (Blue-2) stål. 

Knivens profil er lavet som en klassisk gyoto. Denne kokkekniv gør sig særlig bemærket ved sin meget tynde profil, som kombineret med aogami-2 blåt stål giver en kniv som skærer helt formidabelt. 

Kniven er smedet i tre lag, hvor det blå aogami stål i kernen, på hver side er belagt med et blødt lag rustfrit stål. Stålet i kernen, aogami-2, er en af de klassiske japanske legeringer. Aogami-2 stål er kendetegnet ved et højt kulstofindhold, jern og en anelse krom. Du bør derfor forvente, at kernestålet på denne kniv vil ruste eller få patina, som det også hedder. Skæftet er af bejdset mahogni og kniven føles generelt let - netop på grund af den beskedne tykkelse.

Det siger vores kunder

Super god service.

Anders Nielsen

Det er virkelig kvalitets køkkentøj. Der findes alt til madlavning og bagning. Fin og overskuelig butik. Gå ikke glip af denne flotte butik.

Gitte Bang

Fantastisk lækker butik med stort udvalg af alt det bedste. Fantastisk service og venligt personale.

Helle Charlotte Bock

Super kvalitetsvarer, faglig og dygtig betjening, der altid er klar med en god anbefaling og et godt råd. Den absolut bedste butik til mad nørder og andet godtfolk.

Christiana Frederikke Jespersen

Helt igennem utrolig god rådgivning, og service!

Priserne er overraskende fornuftige, og udvalget stort!

Diana Boel Heide

Har lige fået slebet mine knive. Så skarpe var de ikke engang da vi fik dem.

Jesper Vejle Krog

Det er virkelig kvalitets køkkentøj. Der findes alt til madlavning og bagning. Fin og overskuelig butik. Gå ikke glip af denne flotte butik.

Gitte Lawaetz Bang

Kan varmt anbefales når firmagaven til medarbejderne skal findes. Produkter i høj kvalitet og særdeles god service

Mikkel Nørreslet