K Sabatier kokkekniv 20 cm

949,00 kr

Antal

Produktdetaljer

K Sabatier kokkekniv 20 cm

En kniv fra K Sabatier indeholder mere carbon end eksempelvis tyske Zwilling knive. Det betyder, at de ruster eller sagt pænere får patina.

Lader du kniven ligge i 20 minutter efter at have skåret tomater med den - ja så får den en plet, den aldrig kommer af med.

Hvorfor så vælge denne type kniv? Jo den er rigtig skarp og når den indeholder mere carbon, så er den også nemmere at slibe op - også for dig. Carbon stålet gør det væsentligt nemmere for dig at vedligeholde skarpheden på kniven med et strygestål eller en sten.

Lidt om producenten

K Sabatier er et fransk firma der har eksisteret i over 200 år. Der er mange producenter som kalder sig Sabatier, men ikke at levere lige høj kvalitet. Lidt ligesom Laguiole knive, der er også flere producenter og flere prisklasser.  K Sabatier i Thiers startede i 1810 og kører nu på 8. generation. 

De knive, jeg har valgt fra K Sabatier er de originale carbonstålknive. Nogle i Danmark vil betegne dem som jernknive, idet de får patina.

Alle knive fra K Sabatier er smedet udfra et stykke stål, hvor de bruger Z50C13 stål. Alle knive smedes i Frankrig i Thiers.

 

Se flere

Splattede tomater af sløve knive?

Ja tak jeg vil gerne have tilsendt 7 hemmeligheder om enkel vedligeholdelse af mit køkkengrej.