MAC damaks kokkekniv, L. 15 cm.

1.549,00 kr

Antal

Produktdetaljer

MAC damask kokkekniv, L. 15 cm.

Produktinformation

En rigtig fin lille kokkekniv. En kokkekniv af denne størrelse er essentielt i ethvert køkken.

Denne lille kokkekniv er smedet i 65 lag stål med en kerne af det hårde AOS-8 stål som gør at den holder sig skarp rigtig længe.

Skærftet er af lamineret birk.

Den lille kokkekniv fra MAC har en hårdhed på 61 hrc. Hårdehden i stålet på en kniv er afgørende for hvor længe den holder sig skarp. Jo hårdere stålet er jo længere holder kniven sig skarp. 

Til sammenligning kan jeg oplyse at en almindelig Global- kniv afhængig af serie har en hårdhed på ml. 56 til 59 hrc.

Producent

MAC-knive bliver smedet i byen Sakai i Japan. MAC har en lang tradition for håndværket, som stammer tilbage fra smedningen af de gamle samuraisværd. Hver eneste kniv bliver stadig håndslebet og kvalitetskontrolleret inden de forlader produktionen. MAC-knivene har et højt kulindhold, som gør, at knivene holder skarpheden og samtidigt er rustfrie.

MAC laver mange forskellige serier af køkkenknive. Fra den lidt billigere chef-serie op til de meget kostbare honyaki-knive. MAC er derfor kendt af mange mennesker og en favorit blandt mange kokke.

Se flere

Splattede tomater af sløve knive?

Ja tak jeg vil gerne have tilsendt 7 hemmeligheder om enkel vedligeholdelse af mit køkkengrej.