MAC Superior Santoku 16,5 cm

En god santokukniv fra MAC superior serie på 16,5 cm. Santoku betyder de tre primære dyder - her i køkkenet. Dette henviser til at denne kniv kan klare de tre hoved ingredienser i et køkken: Kød, Fisk og Grøntsager.

Knivbladet er sandblæst på denne kniv, så det du skærer ikke hænger så meget ved knivbladet. 

Ståltypen er Molybdenum - superior og kniven har en hårdhed på 59 hrc. Skærftet er lavet af pakkatræ.

Producent

MAC-knive bliver smedet i byen Sakai i Japan. MAC har en lang tradition for håndværket, som stammer tilbage fra smedningen af de gamle samuraisværd. Hver eneste kniv bliver stadig håndslebet og kvalitetskontrolleret inden de forlader produktionen. MAC-knivene har et højt kulindhold, som gør, at knivene holder skarpheden og samtidigt er rustfrie.

MAC laver mange forskellige serier af køkkenknive. Fra den lidt billigere chef-serie op til de meget kostbare honyaki-knive. MAC er derfor kendt af mange mennesker og en favorit blandt mange kokke.