Laguiole ostekniv sæt i oliventræ

Dette osteknivsæt består af tre knive. Alle tre knive har skaft af oliventræ. Der er en firkantet kniv, som minder om en cleaver til de mere hårde oste. En lidt mindre kniv, som minder om en smør kiv, samt en kniv med to spidser i enden, så du kan tage det afskårede stykke ost op på tallerknen. 

Cleaverkniven er 22 cm i længden inkl. skaft.

Den lidt mindre smør kniv er 15 cm i længden inkl. skaft.

Kniven med de to takker i enden måler 23 cm i lænden inkl. skaft. 

Der er påsat dne karakteristiske Laguiole bi på alle osteknivene i sættet. 

Producent

Ostekniv sættet er produceret af det franske firma Jean Dubost fra Thiers i Frankrig. Firmaet blev grundlagt i 1920 og det er den 4. generation i familien, Alexandre Dubost som har firmaet nu. Jean Dubost producerer køkkenknive og bordknive. De står for hele processen med at samle, slibe, og polerer knivene. Processen har været den samme i de 100 år firmaet har bestået. 

Firmaet har siden 2008 udviklet en lang række miljøvenlige knive ved at bruge innovatie materialer, såsom plantebaseret bioplastic lavet af majsstivelse og PEFC eg - træ fra selvforsynende skove.