Sauterpande m. to håndtag og låg

1.799,00 kr

På lager Vi sender indenfor 1-2 hverdage

Produktbeskrivelse

Sauterpande m. to håndtag og låg

Produktinformation

En sauterpande med to håndtag, kaldes også en braiseringspande.

Sauterpanden i De Buyers Affinity serie er lavet af 5 lag super opvarmende materiale. Et lag rustfrit stål inderst, så tre lag aluminum og endnu et lag rustfrit stål yderst.

For at få en ens varmefordeling i hele sauterpanden er de tre midterste lag i De Buyer Affinity sauterpanden lavet af aluminium. Aluminiummet går hele vejen op til sauterpandens kant. Aluminium opvarmer hurtigt og bevarer derved vitaminerne i maden. Endvidere fordeler det varmen godt, så der er varme i sauterpanden andre steder end lige over varmekilden. Dette giver en perfekt cirkulation af varme i sauterpanden og medfører at madens temperatur er ens i bunden såvel i toppen af sauterpanden. Dette er essentielt for simreretter og saucer.

Sauterpandens sider og bund går ud i et. Dvs. bunden er ikke svejset på, men støbt i ét med resten af sauterpanden.

De rustfri stål håndtag er fastgjort med nitter og bliver ikke varme, selvom resten af sauterpanden er varm. Sauterpanden er særdeles solid og ikke i stand til at "slå sig". Sauterpanden kan bruges på alle varmekilder inkl. induktion.

Sauterpanden opvarmes meget hurtigt, så pas på maden ikke brænder på.

Sauterpanden kan vaskes i opvaskemaskine.

Braiserings-pander er et køkken-redskab et sted mellem stege-pander til komfur og kasseroller til ovnen. Braiserings-pander kan bruges til både bruning på komfuret og den afsluttende behandling i ovnen. Gryderne skal have en solid, tyk og god varmeledende bund.

Ordet: ”braisering” stammer fra fransk i betydningen: ”levende kul”, eller ”gløder”. Disse gryder er designet til at blive brugt på direkte varme kilder, såsom varme kul, en gasflamme eller en elektrisk kilde. Maden steges i fedtstof, væske tilføres og blødgør dermed maden, et låg sættes på og gryden kommer på lav varme enten i ovn eller på komfuret for langtids-stegning = det er braisering. 


Braiserings-pander ser ud som saute-pander med de høje sider, men braiserings-panden har 2 korte håndtag i hver side, imodsætning til sauterings-panden lange håndtag. 


Braiserings-pandens form er bredere men ikke så dyb som en sovse-gryde. Pga. dens bredde har den en stor overflade, som er ideel til fordampning og dermed de retter, hvor maden skal koges ind, f.eks. ved saute-kylling eller ved grøntsager i fond. Braiserings-pander er typisk fremstillet af tunge former for metal og til at kunne indholde rimelig store mængde af mad, alt i alt noget der vejer til, derfor er der placeret to gode håndtag i hver side. De små men stærke håndtag muliggør, at panden kan være inde i ovnen og håndtagene gør panderne egnede til at hænge på væggen i kroge. 

Størrelser

Sauterpanden med Ø 24 cm, H 7 cm, rummer 2,6 liter og vejer 1,98 kg

Hvis du vil mærke sauterpanden "live", så kig forbi den fysiske butik i Svendborg på Sydfyn.

Producent

De Buyer har i mere end 180 år dedikeret sig til at lave professionelle køkkenredskaber, der egner sig til alle, der ønsker at udforske den kulinariske verden i deres eget køkken. Produkterne produceres i Frankrig, og afspejler robusthed og pålidelighed.

Det siger vores kunder

Super god service

Anders Nielsen

Det er virkelig kvalitets køkkentøj. Der findes alt til madlavning og bagning. Fin og overskuelig butik. Gå ikke glip af denne flotte butik.

Gitte Bang

Fantastisk lækker butik med stort udvalg af alt det bedste. Fantastisk service og venligt personale.

Helle Charlotte Bock

Super kvalitetsvarer, faglig og dygtig betjening, der altid er klar med en god anbefaling og et godt råd. Den absolut bedste butik til mad nørder og andet godtfolk.

Christiana Frederikke Jespersen

Helt igennem utrolig god rådgivning, og service!

Priserne er overraskende fornuftige, og udvalget stort!

Diana Boel Heide

Har lige fået slebet mine knive. Så skarpe var de ikke engang da vi fik dem

Jesper Vejle Krog

Det er virkelig kvalitets køkkentøj. Der findes alt til madlavning og bagning. Fin og overskuelig butik. Gå ikke glip af denne flotte butik.

Gitte Lawaetz Bang

Kan varmt anbefales når firmagaven til medarbejderne skal findes. Produkter i høj kvalitet og særdeles god service

Mikkel Nørreslet

Følg os på Instagram

Følg os