Verdens bedste karrypulver
Sold Out
Produktdetaljer
Karrypulver - Curry powder - Fra verdens bedste karrypulver projekt. 80 g.
The "World's best curry powder project" startede 19.11.2011 i Danmark og missionen var klar.
Kokken Alex Toft Nielsen satte sig for at udvikle en gul karry pulver, som folk ville anbefale til hinanden. Bare en enkelt type karry pulver!
Alex Toft Nielsens inspiration var Tabasco Sauce. Et simpelt godt produkt som man finder i køkkener overalt i verden.
Kokken Alex toft Nielsen startede med at teste en masse af de allerede eksisterende former for karry pulver der var på markedet. Med disse smage i tankerne rejste Alex Toft Nielsen til Kerale i Indien: Hjemstedet for nogle af hovedingredienserne til Karry pulver. Her opdagede Alex den autentiske smag af Sydindiens køkken og her fik Alex Toft Nielsen adskellige krydderier til karry-projektet.
Da Alex Toft Nielsen kom tilbage til Danmark, startede han det virkelig udviklingsarbejde og lavede en masse opskrifter på Karry. Alex Toft Nielsen dokumenterede alle skridt i projektet på facebook og fik en masse mennesker involveret. Et internationalt smagspanel blev samlet og der blev sendt smagsprøver ud i hele verden. Tilbagemeldingerne herfra har været en essentiel del af hele karry-projektet.
Du kan se alt dette på facebook; https://www.facebook.com/WorldsBestCurryPowderProject/?fref=ts
Eller læse mere på http://www.aromaspices.com
Resultatet er denne fantastiske karry. Som en kunde sagde til mig i butikken, "med den karry, skal jeg ikke smage til med andre krydderier det har jeg ofte skulle gøre med andet karry-pulver! - det smager fantastisk bare med den karry".
Ingredienser:
Gurkemeje, koriander frø, chili, ingefær, peber, hvidløg, løg, spidskommen, kardemomme, kanel, bukkehorn frø, tamarind, karry blade, fennikel, lang peber, allehånde, sennep, andre krydderier, andre urter, andre grøntsager, andre frugter, sort salt og safran tråde.