Yaxell Gou utilitykniv 12 cm.
1.495,00 kr
Lagervarer sendes indenfor 1-2 hverdage
Gratis levering ved køb over 500 kr
Gratis afhentning i butikken
365 dages fuld returret
Personlig kundeservice
Produktbeskrivelse
Denne utility kniv på 12 cm er fra Yaxells Gou-serie. Knivene i Gou-serien har en SG2 Micro-Carbid rustfri pulverstål kerne, så giver kniven en hårdhed på 63 HRC på Rockwell skalaen.
Knivene i Gou-serien har 101 lag stål , som giver et smukt damascus mønster. Det Japanske navn er indgraveret både på bladet og på knivens ende-kappe. Skærftet i Gou serien består af et elegant sort Micarta håndtag, som er fæstnet med 3 stålfri nitter og skærftet ligger godt i hånden.
Det specielle ved micartas materiale er ,at kniven ikke glider så nemt i hånden, selvom fingrene måske er blevet våde.
En kniv med hårdheden 63 hrc i kernestålet, tåler ikke at du skærer i ben eller andre lignende hårde fødevarer. Så vil knive chippe eller sagt med andre ord, få hakker. Så er du i tvivl om et emne er for hårdt tila t skære i, så lad hellere være!
For at skæret på kniven holder sig skarpt længst muligt, skal du være opmærksom på ikke at barbere dit skærebræt. Brug ryggen af kniven, når du skraber grøntsagerne sammen.
Vask kniven op i hånden efter brug og læg den aldrig i opvaskemaskinen. Du kan vedligeholde kniven med enten et keramisk eller diamant strygestål, så er du sikker på, at strygestålet er hårdere end knivens stål. Du kan også slibe din kniv op på en slibesten, når du syntes, den er blevet sløv.